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Knitting Fesありがとうございました!
「Knitting Fes」2日目。

今日も寒い中、たくさんのお客様に来ていただき、ありがとうございました! 初めてのイベントだったのですが、楽しんでいただけたようで良かったです。







編み物をしている人もたくさんで、小学生の子や男性もいて、ニッティングカフェみたいになっていました。 またいつか編み物のイベントやりたいです!
11/18.19はKnitting Fes@Mondです!
ビーツのスープに続き、じゃがいものパンケーキも完成しました!

じゃがいもを細かくスライスして焼いたパンケーキに、今回はマッシュルームのクリームソースとホットアップルソースをご用意しました。 マッシュルームソースはガーリックの効いたお食事系、ホットアップルソースは甘いおやつのように食べていただけます。 アップルソースはシナモンは入れず、ご希望でかけていただけます。 11/18.19「Knitting Fes」の2日間のスペシャルメニューです。10〜17:00@Mond *Relierはお休みです。 美味しくできたと思うので、ぜひ召し上がってみてくださいませ!

九鬼産業のフェアトレードいりごま白が入荷しました!
こんにちは。 定休日明けのopenです。 本日はRelierも明日・明後日のイベント準備のため17時にcloseさせていただきます。すみません。。

欠品していた九鬼産業の「フェアトレードいりごま白」が入荷いたしました! ニカラグアの豊かな土地で大切に育てられた白ごまを、丁寧に香り高く煎りあげました。 こちらの白ごまは名古屋の学校給食にも使われています。 いりごまもそうですし、日常的に使うものからフェアトレードのものが普及するといいですね。 とても美味しいので、ぜひお試しくださいませ。 #フェアトレード #名古屋 #フェアトレードタウン #フェアトレードタウン名古屋 #名古屋学校給食 #九鬼産業
自家製マヨネーズ作り
「KATSUOWEB」#5 「自家製マヨネーズ作り」をアップしました!

いきなりクッキングです笑 マヨネーズは意外と簡単にできるので、ここ数年は買わずに作っています。 よく聞かれるので動画撮ってみました。 ぜひ作ってみてくださいね! http://katsuoweb.com #自家製 #自家製マヨネーズ #katsuoweb
クラタペッパーの白胡椒が入荷しました!
なんと! とっても貴重なクラタペッパーの「ホワイトペッパー」を販売させていただけることになりました!

白胡椒はこの時期だけの数量限定販売となっています。 半熟の黄色い実を、天然のわき水につけて、発酵させた後、皮をむき乾燥させたもの。 独特の香りは和食にもよく合います。 おすすめの料理は天ぷら(魚・貝に合います!)、ラーメン、クリームシチューやグラタン、酢飯(ちらしずしにも)、ポテトサラダなどなど。 わたしは一度どこかで購入してから、ブラックペッパーと共に愛用しています。 Relier・Mondでも今ある分がなくなると1年後くらいの入荷になると思いますので、気になる方はお早めにどうぞ! #クラタペッパー #白胡椒 #カンボジア #無農薬 #オーガニック
今日はミーツオーガニックマーケットに出店していました。
今日は毎月12日恒例の「ミーツオーガニックマーケット」@東別院 でした。



今回は日曜日なのと、アンティークマーケットも東別院で開催されていたため、すごく人が多くて驚きました。 14時前に完売してしまいすみませんでした。 次回は12/12(火)10〜14:00です。 ぜひ遊びに来てくださいませ! #ミーツオーガニックマーケット
KATSUO WEB #4をアップしました!
「KATSUO WEB」 #4 名古屋ンビラ部 をアップしました!

月一でルリエでワークショップをしていただいています。 ジンバブエ楽器・ンビラの心地よい音もぜひ聞いてみてくださいませ。 http://katsuoweb.com
Sale!善光園さんのオーガニックまるごと茶
Sale!

善光園さんのオーガニック「まるごと茶」が、賞味期限が短くなったため、セールになっています。 粉末の緑茶と玄米緑茶です。 農薬や化学肥料を使わずに作られたお茶をまるごとお召し上がりいただけます。 通常は茶殻として捨てられてしまう不溶性の食物繊維など、お茶の有効成分をすべて摂取できるように粉末になっています。 急なお客様でもすぐに出せて便利ですし、水筒やマイボトルに入れて外出時のお供にも。 牛乳やヨーグルト、バニラアイスに混ぜたり、焼酎のお湯割りにしたり、いろいろ使っていただけます。 1パックでお湯のみ100杯くらいお召し上がりいただけます。 この機会にぜひお試しくださいませ! Relier・Mondにて販売中です。
Berlin Fes#2 開催します!


ベルリンフェス第2回やります! 12/9.10の10〜17:00@Mondです。 ドイツの首都ベルリン。 ドイツというと、ソーセージなどのお肉料理のイメージがありますが、最近は「ヴィーガン」や「ベジタリアン」が盛り上がりをみせています。 日本ではあまり聞きませんが、世界的にはベジタリアンというのはとても一般的な考え方です。 一口に「ベジタリアン」といってもその中には多種多様なスタイルがあります。 肉・魚を食べない人、鶏肉と魚はOKな人、そして卵・乳製品などの動物性食品を一切摂らないというのが、「絶対菜食主義=ヴィーガン」という考え方です。 ベルリンではヴィーガンの料理やスイーツが食べられるカフェやレストランも多く、ヴィーガン専門の大型スーパーもある程、身近な存在になりつつあります。 宗教的なものだけに限らず、自分が摂取するものに対して、一度向き合ってみるのも良いのでは?ということで、今回は「ヴィーガン/ベジタリアン」をメインテーマにフードメニューもご用意しています。
11/25(土)はおにぎりやさんの朝ごはん会です!
こんにちは! 毎回ご好評いただいている「おにぎりやさんの朝ごはん会」のお知らせです。

11/25(土)8:30〜11:30(L.O) <基本のセット>800円(税込) 塩にぎり+季節の炊き込みご飯+お味噌汁+お漬物 *塩にぎりをプラス料金でのり付き・具材付きに変更可能です。 *別途ドリンク1オーダーお願い致します。(コーヒー・薬膳茶などご用意しています。) 今回は8:30〜に8名様のみご予約が可能です。 それ以外の時間帯はご予約なしでお召し上がりいただけます。 季節の炊き込みご飯やオプションの具材は追って告知させていただきます。 おたのしみに! <ご予約・お問合せ> mond14@icloud.com 052-253-5917